Ritratti da Favola: The Yummy Diaries
"Ritrovare i sapori di casa"
The Yummy Diaries è una rubrica incentrata su tutto quello che può essere definito "Yummy!!" (almeno secondo me...hehe). Il termine, inglese-infomale, indica qualcosa di 'delizioso' e viene solitamente usato in riferimento al cibo. Qui inteso in senso esteso, cibo per gli occhi e per la mente...e in senso stretto...cibo-cibo!
Le nostre vacanze iniziano oggi...
E iniziano solo oggi perché in realtà abbiamo già fatto una bella ‘vacanzina’ a New York un paio di mesi fa: è stata fantastica ma sembra già lontanissima.
E poi credo che questo Luglio abbia rappresentato davvero una bella prova per la psiche...tra superlavoro e supercaldo.
Ma ora...siamo finalmente pronti per ripartire.
I bagagli sono pronti - spero di non aver dimenticato niente – e tra poche ore ‘rotoleremo verso sud’, direzione: casa.
Non è la casa della mia infanzia, non è neanche nella mia città, ma è la casa della mia mamma.
E non le si può dire niente per la sua scelta...la sua nuova casa ha una cosa impagabile: il mare.
Il mare non è vicino. È vicinissimo!!!!
Ok, forse non il più bello del mondo (salvo quando ci sono le nuvole che ne schiariscono il colore), ma la cosa più bella è che lo si sente dalla finestra del soggiorno.
E quando è arrabbiato lo si sente anche dalle altre stanze.
Devo essere sincera, mi sto già pregustando la colazione...si, la colazione!
Io adoro fare colazione. E adoro farla con mia mamma, mentre chiacchieriamo in totale relax.
Da lei poi ora posso scegliere se farla nel cortile, con vista mare, o attraversare la stradina e andare sul balconcino del bar del lido. Lì oltre al panorama... c'è un vento meraviglioso (almeno l'anno scorso quando non faceva questo caldo torrido! aiutoooo...speriamo si stia bene!).
Ok, devo fare un'altra confessione. Forse anche la colazione non è la più buona del mondo.
E iniziano solo oggi perché in realtà abbiamo già fatto una bella ‘vacanzina’ a New York un paio di mesi fa: è stata fantastica ma sembra già lontanissima.
E poi credo che questo Luglio abbia rappresentato davvero una bella prova per la psiche...tra superlavoro e supercaldo.
Ma ora...siamo finalmente pronti per ripartire.
I bagagli sono pronti - spero di non aver dimenticato niente – e tra poche ore ‘rotoleremo verso sud’, direzione: casa.
Non è la casa della mia infanzia, non è neanche nella mia città, ma è la casa della mia mamma.
E non le si può dire niente per la sua scelta...la sua nuova casa ha una cosa impagabile: il mare.
Il mare non è vicino. È vicinissimo!!!!
Ok, forse non il più bello del mondo (salvo quando ci sono le nuvole che ne schiariscono il colore), ma la cosa più bella è che lo si sente dalla finestra del soggiorno.
E quando è arrabbiato lo si sente anche dalle altre stanze.
Devo essere sincera, mi sto già pregustando la colazione...si, la colazione!
Io adoro fare colazione. E adoro farla con mia mamma, mentre chiacchieriamo in totale relax.
Da lei poi ora posso scegliere se farla nel cortile, con vista mare, o attraversare la stradina e andare sul balconcino del bar del lido. Lì oltre al panorama... c'è un vento meraviglioso (almeno l'anno scorso quando non faceva questo caldo torrido! aiutoooo...speriamo si stia bene!).
Ok, devo fare un'altra confessione. Forse anche la colazione non è la più buona del mondo.
 |  |  |  |
Credo però che le cose deliziose non sempre acquistino questo appellativo solo per il loro gusto.
Ci sono volte in cui l’anima è tanto appagata da arricchire il gusto di altre sfumature.
Capita quando si mangiano cose preparate da persone care, solo per l’amore che ci hanno messo.
Capita quando si ritrovano sapori dimenticati solo per quello che ricordano.
Il mare mi trasmette una serenità unica, tanto forte da essere sufficiente per rendere speciale anche una colazione normalissima. E poi...è una spiaggia dove si può fare kitesurf, windsurf e qualche volta anche surf!
Devo confessare che un’altra cosa mi tranquillizza: colazione a parte (e ovviamente escluso il piacere di stare finalmente un po' con mia madre!) so che in zona potrò mangiare altre cose deliziose.
La mozzarella. Quella vera.
I pomodori. Quelli saporiti
E la tiella.
Una sorta di torta salata farcita in vari modi. A me piace quella con le scarole.
A pensarci bene forse è la mia preferita perché mi ricorda la mia infanzia, quando era la mia mamma a preparmi quella che a Napoli si chiama pizza di scarole e che assomiglia più alla tiella che ad una pizza!
Poi, c’è un altro aspetto non trascurabile: in un’ora circa sono a casa.
Questa volta non parlo di una vera e propria casa, in senso letterale, ma della mia città.
Avvicinandomi 'riconosco' come familiari i colori, il cielo, le nuvole, il golfo, gli odori, il vento, i rumori....e i sapori!!
Quando sono lì è come se piano piano il mio organismo rallentasse ed entrasse in contatto con dei ritmi più umani...Quelli di tutta la mia vita.
Certo tornare ad agosto significa: non avere la certezza che i miei posti preferiti siano aperti e che i miei amici di sempre ci siano. Anzi, ho quasi la certezza opposta.
Ma non fa niente, da 11 anni torno a Napoli sempre in “vacanza” e per me vacanza significa relax, quindi non mi farò rovinare nulla da qualsiasi contrattempo!
So che non potrò fare il mio solito tour culinario, ma la pizzerie Gorizia (quella che si trova di via bernini) di solito non mi abbandona mai!
Ok, per chi non è di Napoli forse la sensazione è che la pizza sia sempre buona. Ovunque.
In parte è vero. Ma è vero anche che esistono diverse scuole di pensiero…pizze fatte in modi completamente diversi...e poi da quando non abito più lì sono diventata mooolto più esigente, ormai per me la pizza è solo (o quasi) quella!
L’impasto è spettacolare, così come la scelta degli ingredienti.
Ne ho provate diverse ma la mia preferita è il ripieno Gorizia e quando non la ordino (poche volte a dire il vero) mangio la Caprese o la Crudaiola…quest'ultima, quando i pizzaioli sono ispirati, è divina!
Per la buona riuscita di una pizza…non bisogna dimenticare l'importanza della mano del pizzaiolo e la cura nella cottura.
Non vedo l’ora di andarci! ^_^
Ci sono volte in cui l’anima è tanto appagata da arricchire il gusto di altre sfumature.
Capita quando si mangiano cose preparate da persone care, solo per l’amore che ci hanno messo.
Capita quando si ritrovano sapori dimenticati solo per quello che ricordano.
Il mare mi trasmette una serenità unica, tanto forte da essere sufficiente per rendere speciale anche una colazione normalissima. E poi...è una spiaggia dove si può fare kitesurf, windsurf e qualche volta anche surf!
Devo confessare che un’altra cosa mi tranquillizza: colazione a parte (e ovviamente escluso il piacere di stare finalmente un po' con mia madre!) so che in zona potrò mangiare altre cose deliziose.
La mozzarella. Quella vera.
I pomodori. Quelli saporiti
E la tiella.
Una sorta di torta salata farcita in vari modi. A me piace quella con le scarole.
A pensarci bene forse è la mia preferita perché mi ricorda la mia infanzia, quando era la mia mamma a preparmi quella che a Napoli si chiama pizza di scarole e che assomiglia più alla tiella che ad una pizza!
Poi, c’è un altro aspetto non trascurabile: in un’ora circa sono a casa.
Questa volta non parlo di una vera e propria casa, in senso letterale, ma della mia città.
Avvicinandomi 'riconosco' come familiari i colori, il cielo, le nuvole, il golfo, gli odori, il vento, i rumori....e i sapori!!
Quando sono lì è come se piano piano il mio organismo rallentasse ed entrasse in contatto con dei ritmi più umani...Quelli di tutta la mia vita.
Certo tornare ad agosto significa: non avere la certezza che i miei posti preferiti siano aperti e che i miei amici di sempre ci siano. Anzi, ho quasi la certezza opposta.
Ma non fa niente, da 11 anni torno a Napoli sempre in “vacanza” e per me vacanza significa relax, quindi non mi farò rovinare nulla da qualsiasi contrattempo!
So che non potrò fare il mio solito tour culinario, ma la pizzerie Gorizia (quella che si trova di via bernini) di solito non mi abbandona mai!
Ok, per chi non è di Napoli forse la sensazione è che la pizza sia sempre buona. Ovunque.
In parte è vero. Ma è vero anche che esistono diverse scuole di pensiero…pizze fatte in modi completamente diversi...e poi da quando non abito più lì sono diventata mooolto più esigente, ormai per me la pizza è solo (o quasi) quella!
L’impasto è spettacolare, così come la scelta degli ingredienti.
Ne ho provate diverse ma la mia preferita è il ripieno Gorizia e quando non la ordino (poche volte a dire il vero) mangio la Caprese o la Crudaiola…quest'ultima, quando i pizzaioli sono ispirati, è divina!
Per la buona riuscita di una pizza…non bisogna dimenticare l'importanza della mano del pizzaiolo e la cura nella cottura.
Non vedo l’ora di andarci! ^_^
 |  |  |
Ooooops...quando parlo di Napoli perdo la cognizione del tempo ,e dice che ho detto un millesimo di quello che avevo in mente.....ma... SI È FATTO TARDISSIMO....devo proprio finire di prepararmi per partire....ciaaooooooo!
Buona vacanza a tutti e alla prossima settimana per un nuovo post della rubrica “The Yummy Diaries”!
Buona vacanza a tutti e alla prossima settimana per un nuovo post della rubrica “The Yummy Diaries”!
Anche tu sei legato ai sapori di casa?
Sei di Napoli, ci sei appena stato o ci stai andando proprio ora?
Scrivi qui sotto un commento o condividi le tue esperienze sui social usando questi hashtag
#RDFTheYummyDiaries
#RDFSaporidicasa
#RDFNapoli
Sei di Napoli, ci sei appena stato o ci stai andando proprio ora?
Scrivi qui sotto un commento o condividi le tue esperienze sui social usando questi hashtag
#RDFTheYummyDiaries
#RDFSaporidicasa
#RDFNapoli
RSS Feed
